六本木交差点すぐ近くのトレーニングジム『CLOVER』の代表CHISEIです。
「脂肪落とさないで筋トレすると、霜降り肉になる」という情報がtwitterなどを中心に流れていたりしているのを見かけました。
 
思わずびっくりして元ネタを探ってみると、どうやらためしてガッテンでそんな内容の情報を放送していたようですね。
でも、これはよくネットでありがちな「タイトルだけをみて脊髄反射的に拡散する」状態ですね。

まずは、こちらの写真を御覧ください。

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わぁ～～この霜降り肉、美味しそう・・・
ですが、自分の体の中がこんな状態だったら怖くないですか？

話を戻して・・・
ためしてガッテンのページを良く読んでみると
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20111019.html

筋肉の材料「タンパク質」が不足すると何らかの影響で筋肉繊維が切れてしまったときに再生させるための材料がないので筋繊維が切れた場所に代わりに脂肪が入り込み、霜降り状態になるということのようです。 
 
霜降り状態になるという原理はこれを見て初めて知りましたが、十分ありえる話だと感じました。

とかく食生活が欧米化している現代では脂質と炭水化物の摂取量が増え（コストが安い）、タンパク質の摂取量が減っているということは容易に想像できます。（タンパク質はコストが高い）
※三大栄養素がどの程度過不足しているのかを示すデータがすぐに見つからなかったので見つかり次第リンクします。

特にタンパク質はコストが高いせいか不足しがちです。
また、タンパク質を摂取するといっても、肉の部位毎にタンパク質含有量が違いますし、むしろ脂質の方が多いことだってあります。
以前ブログに書いたタンパク質についての記事
http://clover-gym.blog.jp/archives/1021551614.html

タンパク質を効率よく摂取するためにもプロテインでの補給は理にかなっていると思いますよ。
プロテインでタンパク質をしっかり摂取した上で他の栄養素も過不足なく食事管理し、ならびに適切な運動を行っていれば、霜降り状態にはならないのです。

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